2019.02.23 おでん大根

 

おでん大根🍲

ご近所からわけていただき庭の畑に埋めていました。

一般に市場に出ている大根は青首大根というものですが、この大根は味がしみやすくおでんなどの煮物に最適な品種です🍢

 

まずはアゴだしで煮てみます❤

これは間違いないでしょう🙋

次は唐揚げです!これが美味しいと教えられ「大根を揚げてもなぁ~」と思いながら・・・・・

何と大根の甘みが閉じ込められて絶品!

目からウロコです🙌

興味のある方はレシピお教えします。