06日 6月 2023 2023.06.06 真鯛の昆布締め 真鯛のサクを買ってきました🐟 だし昆布を日本酒で拭いてキレイにします🍶 真鯛の切り身を昆布で挟み・・・😍 ラップでくるんで冷蔵庫で3時間寝かせます⌛ 魚の水分が昆布に移り、昆布のうま味を吸った水分が再び魚に戻ります😋 真鯛の昆布締めの完成で~す😍 使用済みのだし昆布は小さく切って・・・✂ 千切りショウガと一緒に・・・🔪 調味料でグツグツ煮込みます🍲 うま味たっぷりの佃煮の完成で~す😲 tagPlaceholderカテゴリ: 日常2023年 コメントをお書きください コメント: 0
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